魚香肉絲
據說這道菜是
連日大雨無法捕魚
一位抓不到魚的漁夫
想吃魚了
用豬肉絲取代
結果調味後有魚的香味
因此得名
做法蠻簡單的
推薦給大家
也謝謝那位漁夫
材料：
豬里肌>>>>>>200克
木耳>>>>>>50克
蔥>>>>>>30克
薑>>>>>>10克
蒜>>>>>>15克
辣椒>>>>>>10克
（醃肉料）
水>>>>>>10毫升
醬油>>>>>>15毫升
鹽>>>>>>2克
玉米粉>>>>>>5克
米酒>>>>>>10毫升
油>>>>>>10毫升
（魚香料汁）
鹽>>>>>>2克
糖>>>>>>15克
醬油>>>>>>10毫升
烏醋>>>>>>20毫升
米酒>>>>>>5毫升
水>>>>>>10毫升
玉米粉>>>>>>5克
做法：
1.蔥切蔥花 蔥白蔥綠分開
2.薑切末 蒜切末 辣椒去籽切細末
3.木耳切絲
4.豬里肌切絲 用水抓勻
5.用醬油 鹽 米酒 油 抓勻後 加入玉米粉
6.魚香料汁調好備用
7.熱鍋 下油 炒香肉絲
8.倒入蔥白 薑 蒜 辣椒炒勻
9.加入木耳絲炒勻
10.倒入魚香料汁 炒至醬汁濃稠
11.倒入蔥綠拌炒均勻
完成
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